Türkmeniň ahalteke aty, arwana düýesi, saryja goýny – bular biziň ýurdumyzyň milli gymmatlyklarymyz. Düýe maly Hakyň halkymyza eçilen baýlyklarynyň biri. Düýäni bakmagyň, saklamagyňam lezzeti başga. Düýe malynyň yzyna düşüp bakmagyň zerurlygy ýok. Özi otlamaga gidýärem, soňra ýataga dolanýaram.Düýelere çöl gämileri hem diýilýär. Sebäbi olar çölde iň bir çydamly haýwan hasaplanýarlar. Düýäniň ýüňi çölde yssydan goraýar. Düýe ýüňünden edilen guşak bilagyry, guragyry ýaly dertleri bejermekde ulanylýar. Türkmen düýesi çölüň gurak howasyna oňat uýgunlaşan we suwsuzlyga çydamly jandardyr. Olar gyrymsy agaçlaryň pürleri, ýandak, dermanlyk otlary ýaly gurakçylyga çydamly ösümlikleri otlap bilmekligi bilen tapawutlanýarlar. Düýäniň asylly hereketleri köp. Olar otlap ýörkä-de, selin-sazak ýaly sähranyň ösümlik-agaçlaryny basalap döwüşdirip ýörmeýärler. Çerkez, sazaga boýunlaryny uzadyp, agaç pürleriniň ujundan az-azdan alyp, iýmitlenip ýörýärler. Düýeler tebigatyň ot-çöplerine, agaç-ösümliklerine şeýle aýawly, şeýle eserdeň çemeleşýär. Bu ýagdaý olara öwredilenok. Olaryň tebigy ýaradylyşy şeýle.Uly düýeler 300 kilogram agramlykdaky ýüki götermäge we daşamaga ukyply bolýar. Uly düýeleriň agramy 300 kilogramdan 500 kilograma çenli ýetýär. Düýe hakynda şeýle sözler bar: “Eger düýä agyr ýük urulsa ony göterer, eger ýola gidilse uzaga gider, eger sagylsa gandyrar, öldürilse doýrar”.
Düýäniň ödi ýok, süýdi bişirilmäni peýdalanylýar, ýüňi bolsa boýag tutmaýar. Düýäniň keselleriniň başga mallara geçmeýşi ýaly, özge mallaryň dertleri hem oňa ýokuşmaýar. Duýgur, namysjaň, unutmazak, azaşmaýar, suwsyz heläk bolmaýar. Düýe süýdi peýdaly içgi hasaplanýar. Düýe çalynyň we agaranynyň dermanlyk häsiýetini Lukman hekim hem geljek nesillere pent edip gidipdir. Aýran düýe süýdünden taýýarlanýar. Düýe süýdüne şeker atyp, goýalýança gaýnadýarlar we balgaýmak taýýarlaýarlar.
Ata-babalaryýyz düýedarçylyk bilen baglanyşykly gyzykly maglumatlary nesillere miras galdyrypdyrlar. Düýe süýdi örän peýdaly bolup, ol sygryň süýdi bilen deňeşdirilende С we D witaminlerine üç esse baýdyr. Düýe süýdi, esasy düýe çalyny taýýarlamak üçin ulanylýar. “Düýe çaly-derde däri” diýilmegi hem ýöne ýerden däldir. Tomsuň jöwzasynda düýe çalyndan teşneligini gandyran ynsana gyzgyn howa täsir etmeýär. Düýe çaly inçekesel, aşgazan keselleri üçin örän peýdaly dermanlyk içgi hasaplanýar. Düýe süýdünden çaldan başga-da agaran, süzme, gurt önümleri taýýarlanylýar. Olaryň hemmesi-de adamyň gündelik ýaşaýşynda giňden peýdalanylýar.
Düýe ýüňüniň peýdalary:
Düýe ýüňi hem tapylgysyz çig mal hasaplanýar. Düýe ýüňünden edilen saçakda mele-myssyk çöregi uzak wagtlap saklap bolýar. Düýe derisinden tikilen çaryk gyşda sowukdan goraýar, suw geçirmeýär, ýumşak hem ýyly bolýar. Düýe maly ojagyň rysgal-berekediniň gönezligi hasaplanylypdyr. Gelnalyjy üçin saýlanyp alynýan üsti kejebeli, gapdallary düýebaşlykly, boýny jaňjagazly akmaýa bolsa, özüniň owadanlygy bilen gözüňi dokundyrýar.
Düýe esbaplary:
Howut – Ýük urlanda düýäniň endamyna zyýan ýetmez ýaly ýörite taýýarlanýan esbap.
Hatap – Mümkin boldugyça dagdan agaçdan ýasalyp, howudyň öň tarapynyň üstünden goýlup berkidilýär.
Halyk – Ýörite taýýarlanan keçeden we.ş.m. zatlardan ýasalyp, düýäniň arkasyna atylýan ortasy dilik esbap. Halyk gyşda düýe üşemez ýaly onuň üstüne atylýar.
Büýli – Düýäniň burnundan geçirilýän ujy epenekli agaç.
Delilbag – Düýäniň burunlygynyň ujuna dakylýan inçejik ýüpjagaz, tirkeg bagy.
Duşak – Düýäniň iki öň aýagyny çatmak, daňmak üçin ýörite işilip edilýän ýüp.
Düýe bezegleri:
Düýebaşlyk- düýäniň kellesinden başlap tutuş üstüne atylýar.
Düýedyzlyk- düýäniň dyzlaryna dakylýar.
Kejebe- gelin alnanda, gelni düýä mündürip alyp gitmek üçin ýörite agaçdan ýasalyp, üstünde gurulýan dört tarapyna ýapgyt enjam.
Türkmen oba hojalyk institutynyň
Oba hojalygynyň guralyşy we dolandyrylyşy
kafedrasynyň mugallymy Aýbek Tajyýew