Tebigat adamzadyň ýaşaýşynyň esasy binýadydyr. Howa, suw, ösümlikler we janly-jandarlar biri-biri bilen aýrylmaz baglanyşykda bolup, ýaşaýşyň dowam etmegini üpjün edýär. Şol tebigy ulgamda süýt we et önümleri adam saglygy üçin möhüm iýmit çeşmesi hökmünde aýratyn orun eýeleýär.

Süýt we et önümleri diňe bir iýmit däl, eýsem tebigatyň adam bedenine ýetirýän peýdaly täsiriniň göni netijesidir. Olaryň düzümindäki beloklar, ýaglar, witaminler we mineral maddalar bedeniň ösüşine we güýçlenmegine ýardam edýär. Mysal üçin, süýtde bar bolan kalsiý süňkleri berkidýär, et önümlerindäki demir bolsa gan aýlanyş ulgamynyň kadaly işlemegine kömek edýär.

Bu önümleriň hili bolsa tebigat bilen gönüden-göni baglanyşyklydyr. Öri meýdanlarynyň ýagdaýy, howanyň arassalygy, suwuň hili we ösümlikleriň ösüş derejesi maldarçylyk önümleriniň hiline täsir edýär. Şeýlelikde, tebigaty goramak diňe daşky gurşawy däl, eýsem adam saglygyny hem goramakdyr.

Soňky ýyllarda dünýäde geçirilen barlaglar sagdyn iýmitlenişe bolan islegiň ep-esli artandygyny görkezýär. Bütindünýä Saglygy Goraýyş Guramasynyň (BSGG) maglumatlaryna görä, nädogry iýmitleniş we zyýanly iýmit endikleri her ýyl dünýäde 11 milliondan gowrak adamyň ir aradan çykmagyna sebäp bolýar. Şeýle hem halkara bazar gözlegleriniň netijeleri organiki we tebigy önümlere bolan islegiň ýylsaýyn ortaça 8–10% ýokarlanýandygyny görkezýär. 2023-nji ýylyň maglumatlaryna görä, dünýäde organiki azyk önümleriniň bazar möçberi takmynan 130–140 milliard ABŞ dollaryna ýetdi. Geçirilen jemgyýetçilik soragnamalary bolsa sarp edijileriň 70%-den gowragynyň emeli goşundylarsyz we tebigy usulda öndürilen azyk önümlerini saýlamaga ýykgyn edýändigini tassyklaýar.

Netijede, tebigat bilen adam saglygynyň arasynda aýrylmaz baglanyşyk bar. Süýt we et önümleri bu baglanyşygyň möhüm bölegi bolup, sagdyn we durnukly ýaşaýşy üpjün etmäge hyzmat edýär. Tebigaty goramak we arassa iýmit saýlamak bolsa her birimiziň möhüm borjumyzdyr.

Çarygulyýew Döwletgeldi
S.A.Nyýazow adyndaky Türkmen oba hojalyk uniwersitetiniň
«Et-süýt önümlerini gaýtadan işlemek» hünäriniň talyby